2007 年,还在读高三的渡辺万美参加全球模特大赛 “Show me your sloggi” 日本大赛,凭借 95cm 的臀围和 H 罩杯的傲人身材,获得日本第一美臀的称号。2008 年,渡辺万美推出首本写真集《Bambitious—Bambi 的野心》,写真集拍摄地选在菲律宾宿务岛,她大胆尝试裸露特写与混血风 POSE,该写真集销量飙升。她还成为《Playboy》欧洲版首位日本封面女郎。渡辺万美出演了《33 分钟侦探》《海女》《让我听见你的声音》等影视作品。在《33 分钟侦探》中,她与堂本刚搭档,展现出冷幽默天赋;在《让我听见你的声音》中,她饰演心理复杂的超模 “小遥”,其一段 5 分钟的情欲戏将角色内心的挣扎与欲望演绎得淋漓尽致。