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[转贴] 培根咖喱炒饭[7P]

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培根咖喱炒饭[7P]

用料
主料

培根2片

青豆1小把

米饭1碗

洋葱半个

红菜椒半个

甜玉米粒1小把
辅料
咖喱粉15克
盐3克
黑胡椒碎少许
油15克
培根咖喱炒饭的做法
1.
准备好食材:培根切丁;红菜椒去掉辣椒籽后也切丁;洋葱切丝。

2.
炒锅热油,下入培根微微煸炒,再依次下入洋葱、红菜椒、豌豆、玉米粒翻炒均匀。

3.
倒入米饭,翻炒至米粒差不多颗粒分明。

4.
调入咖喱粉、盐、黑胡椒碎拌匀即可。

培根咖喱炒饭成品图





烹饪技巧
~大家要注意哟~~关于计量~~1汤匙约等于15g,1茶匙约等于5g哟~
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  • 花米 金币 +5 转帖分享,红包献上! 2018-12-8 11:03
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别的没什么特别的,制作流程很清楚了,感谢作者文末所附汤匙、茶匙的单位换算,非常实用了

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建议楼主,换一口锅吧,炒饭已经影响品质了。

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这个很简单,看了就就会了,主要是炒饭要好

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好简单,不知道哪里买得到咖喱

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看着很有食欲,再来点别的蔬菜会更好

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蛋炒饭、酱油炒饭吃腻了,换换咖喱炒饭

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咖喱不应该是糊状的吗?

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这也太应付了。

咱就说这个炒饭,是不是一定要用整个的青椒切丁?当然不是!超市里卖的冷冻蔬菜一袋,里边正好有这里列出来的那些内容。我最烦的就是列出一堆昂贵的食材,最后都切碎了炖烂了弄成一坨。折腾。

这里唯一要切的也就是培根。为什么用培根?因为培根香且咸。所以这个菜,培根是要单独炒香,用大火油煎,把培根的猪油煎出来。

所以,培根切丁,下锅爆炒;放杂菜、咖喱加一点水炒熟,最后放饭炒香。整个过程不超过10分钟,完全不用菜谱里那么麻烦。

另外,我更喜欢买冷冻的海鲜,多加一些水,弄好了以后淋在饭上,也是美味。
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  • 花米 金币 +2 认真回复,奖励! 2018-12-28 07:59

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看上去色香味俱全,咖喱是个好东西啊,在泰国餐厅吃的时候很多咖喱,特别是咖喱牛腩和咖喱螃蟹都很好吃,用来拌饭也很好吃可以吃上几大碗。

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